O ovo é rico em luteína e zeaxantina, antioxidantes que combatem os radicais livres, evitando a oxidação de células de gordura. Assim, o ovo ajuda a diminuir os níveis de colesterol “ruim”, LDL, no sangue, sendo, por isso, considerado um aliado na prevenção de doenças como aterosclerose, infarto e derrame
